满记甜品联手口碑 浙江首家智慧餐厅在城西银泰城开业

2018-12-14 14:03:00

联商网消息:满记甜品触角新零售,联合阿里巴巴旗下口碑打造的智慧餐厅进入浙江杭州,首家门店将于12月15日在城西银泰城开业。

作为国内首家甜品智慧餐厅,通过与口碑合作,满记甜品积极迈出了无人智能的第一步。

可以自由调节的餐桌,只要轻轻按动遥控器,就能根据想要的样子上下调度。超级炫酷的光感体验区,只要站在跟前,挥动双手,就可以汇集成一个全新的图样。

据悉,升级后的新门店除了超高的体验感,满记智能餐厅采用无人模式。顾客进入店铺,可以全程依靠自助完成点单-取餐-付款的过程。从主入口进入等候区,可通过点单液晶屏进行点单,在等候时可以来一场充满趣味的AR游戏体验。

据悉,满记甜品所有门店均采取直营模式。为确保品质及提升营运效益,一切营运所涉及的采购、生产、销售皆自行包办处理。经多年积累经验,团队运营模式已趋向系统化,其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等。

对未来规划,满记甜品曾公开表示,将从以下四个方向发展。

继续尝试新零售。与盒马鲜生合作的Honeymoon Express是今年满记甜品运营的重点工作。 Honeymoon Express打造大牌小店,店铺面积仅30平方米左右,在成本控制和业绩增长都具有优势。与口碑合作的智慧餐厅已经开始落地,未来将继续覆盖其他城市及门店。

加大开店密度。在无限创意的经营规划中,到2020年满记甜品门店数量预计将达到500家。未来满记甜品拓展区域包括上海、北京、浙江、江苏、重庆、四川、天津、安徽、山东、辽宁以及新加坡,重点关注核心商圈的购物中心。同时,大型住宅区、高档写字楼区也是品牌扩张的方向。

餐饮零售化。2018年对于便利店和超市来说是一个新时代的开始,包括全家、罗森、大润发等都在探索全新的经营模式寻求变革。满记甜品将把握这个机会,让产品进入到零售渠道当中,为未来在零售、电商等多元化渠道的拓展开始布局。

孵化其他品牌。随着规模的不断扩大,无限创意运营团队也开始考虑孵化其他休闲餐饮品牌,凭借全国化供应链体系和丰富的运营管理经验,多品牌运作也是下阶段品牌发展的方向。未来,无限创意还将研究并寻找新的机会点,在优化产品与服务品质、加大新品研发力度等方面加大资金投入。

(来源:联商网)

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搜铺资讯 责任编辑:陈宁辉
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