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    渔人谷甩嘴鱼火锅

    渔人谷甩嘴鱼火锅

    品牌介绍:

    渔人谷的主打产品:成都甩嘴鱼,横跨“最年轻鲜活的鱼”和“最有积淀感的鱼”。并因其既可做火锅又可做中式简餐馆的兼容特性,让它在遍街都是好吃嘴和刁钻嘴的成都猛然兴起,一发不可收拾。有人说,2010年应该定为成都甩嘴鱼的出世元年,因为从这一年开始,甩嘴鱼正式亮相。这种鱼的做法,连嗜鱼如猫的食客都是第一次吃到,吃得那个脑壳和嘴巴都直介个的甩,却甩不掉那种“麻辣鲜香嫩滑爽”的深长余味,筷子不停,嘴巴不停!其快意恩仇、果敢决绝的香辣生猛,让人大呼爽快!


    渔人谷以甩嘴鱼初入江湖,即刮起小旋风,何故之有?原来,甩嘴鱼的前身,乃是在四川民间的渔人部落中默默传承的一道乡土菜,其历史可以追溯到上个世纪以前......

    四川境内,天然的淡水湖泊众多,地处内陆盆地,历史上产生了众多背靠山谷临江而居,以渔猎为生的部落渔村。为了适应渔猎生活,抵御江风寒冷,渔家的女人们就将辣椒、生姜、花椒等原料来烹制鲜鱼,这些四川随处可及的佐料和渔人村落丰富的河鲜进行了天然的配对,白生生的鱼肉与红色的辣椒、黄色的姜片、青色的花椒结合在一起,令人观之即欲,且口感细嫩、口味麻辣刺激,既饱了口福又活络了血脉。

    随着现代都市文明的拓展,这些渔村部落正在不停地消失,包括自然相传的生活习性和原生态的文化习俗。在一次偶然的四川民间餐饮采风路途中,一品堂品牌孵化基地的工作人员顺岷江流域而上,很巧的机会在一个沿河的小镇里,当地渔民所开的路边摊上吃到了这道鱼。地道的野生河鲜,白白嫩嫩地端上来,麻辣鲜香的味道飘满了小巷,看到了白鱼片中间穿插的红色小米辣、浅黄仔姜丝、翠绿的青花椒,让人食欲大开,一入口就感觉到口味刺激、大开大合,虽不像城市餐馆里那种雕琢和细腻,却显示出了沿河而生人的天性,不娇柔不造作,直接了当、让人感应到了江河奔流的狂放、峭壁丛林的天险、山谷号子的回响、渔猎争斗的野性蛮力......吃完了鱼还嫌不够,壮起胆子整一勺汤汁,喝得脑袋直介个甩,却又赞不绝口。

    这么天然而生猛的做法,能在枯燥的都市中相伴,岂不快哉!

    鱼虽好吃,却无名号。观其吃鱼时人的形态,当时在场的公司厨班中就有人脱口而出“甩嘴鱼”,这个称号一出口,大家都点头会意称笑---甩的是惊叹,甩不掉的是麻辣鲜香嫩滑,甩出口的只有一个字:爽!

    当下,诸君即有所感,如此美味不可私藏于山野河谷。遂经过改良调整,将甩嘴鱼做到只需要成品料汁一浇就可以吃了,味道鲜美,彪悍依旧!再配以其他原料的干锅,下酒菜,构成了精巧简单的产品线。因取其山野河谷渔民的背景,将品牌命名为“渔人谷”,而甩嘴鱼就当之无愧地成为渔人谷的当家菜品。

    渔人谷之魂,乃为传承那份历经多年与江风为伴、舟楫为伍、山石峭壁河滩沙坝为床的拼斗生活中锻造出来的文化基因:以天地为堂的野性活力,敢爱敢恨的快意恩仇,生猛决绝的江河法则!

    • 直营信息
    • 加盟信息

    基本信息

    • 公司名称:成都天易一品堂品牌营销策划有限公司
    • 所属业态:餐饮美食>特色餐饮
    • 品牌名称:渔人谷甩嘴鱼火锅
    • 合适物业面积:100-600㎡
    •  
    • 合约期限:5年以上
    • 加盟区域:全国
    • 投资金额:15万以上
    • 首选物业:城市综合体,购物中心,商业街,商业裙楼
    •  
    • 公司地址:四川省成都市青羊区东坡路凯旋天际湾1号商务楼第四层

    加盟热线

    40******347

    物业要求

    • 楼层要求:暂无
    • 主入口宽度要求:暂无
    • 层高要求:暂无
    • 柱距要求:暂无
    • 供电要求:未知
    • 烟道要求:有要求
    • 上下水要求:需要
    • 特殊要求: 暂无

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    网友足迹

    • 陈女士157*****336

      投资预算: 投资经历:无

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      2017-12-04:15:06:41

      来自 安徽省 合肥市 

    • 131*****539

      投资预算:不限 投资经历:无

      来源手机端的留言:

      2016-10-11:16:50:22

      来自 浙江省  

    • 杨先生153*****000

      投资预算:10-29万 投资经历:无

      想看看具体资料

      2015-11-22:16:26:39

      来自 安徽省 巢湖市 居巢区

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