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    井格老灶火锅

    井格老灶火锅

    企业介绍:

    过去10年,井格餐饮有限公司抓住都市人群对于美食的追求和餐饮行业高速发展带来的历史机遇于2006年创建了“宽板凳老灶火锅”的火锅餐饮品牌,多年来宽板凳老灶火锅坚持以客户为中心,以奋斗者为本,基于客户需求持续创新,赢得了客户的尊重和信赖,从一家立足于北京北新桥,初始只有200平米的小火锅店,稳健成长为至今北京20家店,上海、天津两家店,重庆一家店。并将研究、生产、配送、管理集于一体的专业餐饮管理公司。如今,宽板凳老灶火锅于2015年2月2日全面品牌升级更名为“井格老灶火锅”我们将把井格老灶火锅的品牌推广全国。

    作为北京火锅餐饮的领先品牌,我们为客户提供最优质的服务和产品,致力于客户体验和产品的品质把关,让更多人品尝到正宗的重庆火锅,我们深信:未来的餐饮市场将会是一个全联接的世界。井格将与合作伙伴一起,开放合作,努力构建一个更加高效整合的餐饮生态系统,传递更多的重庆川蜀餐饮文化,促进人与人、人与饮食、饮食与生态业的全面互联和交融,激发每个人在任何时间、任何地点的无限机遇与潜能,推动餐饮文化进步。

    未来三年内将打开中国重庆火锅市场,将井格老灶火锅拓展至100家店,创建有机生鲜基地、培训中心、中央厨房、集中配送等一体化生态产业链。

    品牌介绍:

    井格火锅源于重庆……

    重庆两江交汇之地,水上交通发达,作为长江上游最主要的交通枢纽,重庆码头兴盛繁荣了数百年之久,长江货运流通惠泽了重庆数代百姓,而这些码头往来货运全靠人力,也因此诞生了纤夫和劳力这个职业群体。

    时至民国,重庆有商人黄云阶富甲一方,其财力雄厚有坐拥半城之说,人称黄半城。黄云阶拥有重庆数个码头甚至一座黄山,凭私产无数,其影响力在重庆可谓呼风唤雨,但黄氏一族为人宽厚,感念平素所辖劳碌在码头上的纤夫劳力辛苦衣食无继,特别提拔了精善烹饪的码头劳力彭云卿,去调剂管理纤夫和劳力的饮食。当时重庆诸多码头已兴起火锅,因佐料配菜廉价而广受劳工贫民喜爱,但大多因人为因素火锅口味参差不齐,而且江面湿寒露重,劳工易患风湿关节类疾病,深受其苦。彭云卿被任命码头膳食主管以后决心改善纤夫饮食,以最普遍的火锅为主反复实验。最终,他在传统重庆火锅底料的基础上,在为火锅炒料的最后熬制时,加入特别研制香料和中药秘方,这些香料药材既保证了口味统一的同时,更能驱寒祛湿食,颠覆了以往的重庆火锅。一时间黄氏火锅风靡码头和上下半城,上至达官贵人下至贩夫走卒无不交口称赞。

    经过一个多世纪的动荡颠沛,昔日山城已是国际都市,长江上游经济、艺术、文化、教育中心,中西部水、陆、空型综合交通枢纽。黄半城的故事已经远去,但历代传承的火锅已演变成山城人的一种生活方式,彭云卿的配方留给了同样热爱烹饪的黄氏幼女,口口相传,直到今日,也由此激励黄氏后人走上了推广重庆火锅餐饮的道路。

    2006年黄氏曾孙女将重庆火锅带到北京,取名井格,并通过努力将它最诱人的风貌展示给了众人,立志于将井格九格火锅弘扬于大江南北,并走向世界。

    • 直营信息
    • 加盟信息

    基本信息

    • 公司名称:北京圣达餐饮管理公司
    • 所属业态:中餐 特色餐饮
    • 品牌名称:井格老灶火锅
    • 面积需求:300-500㎡
    • 拓展区域:全国一、二线城市
    • 合作期限:5-10年
    •  
    • 开店方式: 独立经营,加盟经营
    • 物业使用方式:租赁
    • 首选物业:城市综合体,购物中心,商业街
    • 合作方式:纯租金,保底+扣点,纯扣点,租金扣点两者取其高
    • 公司地址:北京市朝阳区京顺路5号院曙光大厦C座301
    • 品牌定位:大众

    物业要求

    • 楼层要求:餐饮层
    • 主入口宽度要求:暂无
    • 层高要求:暂无
    • 柱距要求:暂无
    • 供电要求:暂无
    • 烟道要求:有要求

    上下水要求:需要

    特殊需求:

    产权清晰可取得营业执照。

    选址需求

    • 临街要求:
    • 人口数量/辐射半径:3万/3km
    • 消费阶层:大众阶层
    • 客户特征:全年龄/男性女性

    特殊需求:

    租金承受:1-12元/方/天。

    品牌点评

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    51条评论

    由15510297075评论 2018-08-23 03:27:00

    北京地区商场招商,全业态招商,物业直租。无中介费!陈,15510297075

    由15510297075评论 2018-08-23 03:27:00

    北京地区商场招商,全业态招商,物业直租。无中介费!15510297075

    由18621552698评论 2018-07-03 06:59:00

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    由孙凯太美评论 2018-05-03 11:15:00

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    由A.57评论 2018-04-28 02:19:00

    北京市朝阳区富力又一城社区商业街项目 总体量25000 今年8月份左右开业 18519881927邢

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