香港总公司众思饮食集团于1997年以「面轩」经营台、日式餐饮业务。新慨念餐厅---2006年成立全新餐厅「miancafe」，主打fusion面食及优质健康产品设大型中央厨房及产品研发中心，加强对食品之品质及卫生的保证。 「面牵一线」之命名其实与其定位有密切关系，「面牵一线」是以共同分享慨念为定位，因此以「Together, We Share」为定位，「自由自在，任你分享」为口号，让客人在舒适环境中与朋友共聚，「尽情」、「尽享」、「尽食」、「尽饮」，凝聚亲切而热闹气氛。「面牵一线」就是一个朋友共聚，共享美食、谈天说地之好地方，藉「面」可将人与人之间距离拉近，连系一线，因而命名为面牵一线。 煮一碗好面其实并不容易，要用心烹调，时间掌握要准确，才能使面条达到口感烟韧弹牙，而汤底亦不能忽略，两者都要配搭得宜。面轩能荣获「拉面天王」美誉，就是凭着优质面条，于份量及烹调时间拿掐准确，令面条质感爽口弹牙，另配上以原桶猪骨经十多小时熬制而成香浓猪骨汤底，因此汤底特别鲜甜浓郁，而配菜方面亦别具心思，于传统面食加入日式配菜元素如粟米、红萝卜、紫菜、椰菜等，创出台日fusion创意面食，不论于卖相及食味上更富层次。「面牵一线」创意餐厅，以休闲精致消费感受，共同分享慨念为定位，配合两层楼的空间感，具时代感之舒适沙发，与邻桌间宽敞的距离，店内更设有上网服务，因此以「Together, We Share 」为定位，「自由自在，任你分享」为口号，让客人在舒适环境中与朋友共聚，「尽情」、「尽享」、「尽食」、「尽饮」，凝聚亲切而热闹气氛。