“三秋桂子”品牌取名自北宋著名文学家柳永描写杭州富庶与美丽的名作《观海潮》中“三秋桂子，十里荷花”之诗句。

“三秋桂子，十里荷花”也为杭州西湖十大美景之一。古往今来，文人雅士皆集于此地，赏千里风光，品杭州美食，中国许多传统佳肴皆出于此，如脍炙人口的“东坡肉”。

“三秋桂子”品牌秉承最传统的杭帮风格，以注重食材的新鲜和取材，以“炒、炖、嫩熘、蒸、烩、汆、烧”等独特的技法，呈现出“清、鲜、脆、嫩以及咸鲜合一”等口味，全力为高端白领及商务人士打造不同凡响的高品质菜肴。

近代以来，杭帮菜在包容吸取海内外各派烹饪文化的基础上，融合了南北方的食材和中西方的烹饪技法，成为“新中国十大菜系”的领头羊，而“三秋桂子”正是这种发展趋势的集大成者。